Es Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam – Bubur kacang hijau… hmmm… menu yang sangat sederhana sobat… menurutku. Masak saja, tambahkan gula pasir, santan dll sesuai selera. Juga membeli banyak…dimana. Tapi kadang kalau belinya kurang sesuai selera teman..kadang manis..kadang lembab..kadang kurang empuk, dan sebagainya..hehehe. Jadi kalau soal bubur kacang hijau, saya lebih suka membuatnya sendiri di rumah. Yang paling enak adalah bubur kacang hijaunya yang lembut dan medok…hehe. Jadi ibarat makan bubur..bukan seperti makan kacang ijo, buncisnya masih mentah.
Bagi yang ingin belajar memasak…terkadang menyiapkan kacang ijo agak sulit…karena memasak kacang ijo membutuhkan waktu yang lama…dan ada teknik yang membuat hasilnya enak dan empuk. Baiklah, aku akan berbuka puasa.. mungkin ini ide untuk menu pembuka.. tumbuk kacang ijo sobat.. Aku akan memberikan tips kepada teman-teman yang baru belajar memasak. ..semoga bermanfaat.
Es Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam
Nah…inilah tips membuat bubur kacang hijau sobat…selanjutnya tips membuat bubur KTI…apa ini…bubur KeTan Item…lol. Biasanya bubur kacang hijau identik dengan bubur tambahan ini. Yah..membutuhkan waktu agak lama untuk memasak bubur ketan hitam ini.. karena sifat ketan hitam yang keras. Oleh karena itu, memasaknya membutuhkan waktu yang lama. Untuk menghemat waktu, kita bisa mengukus terlebih dahulu beras ketan hitam hingga matang lalu dijadikan bubur. Jika bubur hampir matang, tambahkan gula pasir, santan, dll. Lalu aduk hingga mengental. Siap disajikan sendiri atau dengan tumbukan kacang hijau. Masih ada sisa ampas kacang hijau di kulkas, sayang kalau dibuang…jadi daur ulang…itu Es Kacang Hijau Madura. Cara membuatnya sangat mudah, cukup tambahkan kacang hijau dan tambahkan topping…hehe.
Jual Mamme Treats
Saya juga tahu es bubur kacang ijo ala Madura di Semarang ini. Disini ada penjual bubur kacang ijo Madura, tapi es serutnya banyak. Lalu hiasi dengan susu coklat kental manis dan sirup frambozen. Jadi…walaupun es serutnya banyak…tetap manis karena ada tambahan sirup dan susu kental manis. dulu agak aneh..bagaimana cara meracik bubur kacang ijo? Tapi setelah mencoba…apa yang harus saya lakukan sekarang?
Rasanya.. seger banget.. Suka.. dan ternyata hanya rasa kompak saja.. berpadu menjadi rasa manis, gurih dan segar.. nikmat… . 🙂 Selain itu es krim ini juga bikin kenyang, karena selain bubur kacang hijau, ada juga ketannya. Hitam juga ada sepotong roti tawar…penuh rasa.
Oke…ini resep lengkapnya…saya kasih dari awal…agar temen-temen mudah kalau mau mencobanya :)…es batunya saya sembunyikan di bawah mangkok biar bisa. lihat buburnya yang mengenyangkan…lol. Jika ingin lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan santan matang sebagai topping. tapi sudah tidak dipakai lagi..dan resepnya campur..kacang ijo dan santan.
200 gram gula pasir (cukup manis, kalau saya tidak suka terlalu manis, saya tambahkan sirup dan susu kental manis saat disajikan)
Bubur Kacang Hijau Madura Cocok Dinikmati Saat Hujan
Hancurkan sebentar (Kalau mau cepat pakai pressure cooker) Tambahkan santan dan vanila, aduk perlahan hingga mendidih dan berbau harum.
Resep bubur kacang hijau ketan hitam praktis, bubur ketan putih kacang hijau, bubur kacang hijau ketan hitam mutiara, gambar bubur kacang hijau ketan hitam, bubur ketan kacang hijau, es bubur kacang ijo ketan hitam, bubur kacang hijau ketan hitam, bubur kacang hijau ketan hitam madura, bubur kacang hijau dan ketan hitam, manfaat bubur kacang hijau dan ketan hitam, bubur kacang ketan hitam, bubur kacang hijau ketan hitam cup